水質石油類和動植物油的測定是環境保護中一項非常重要的工作。隨著工業化進程的不斷加速，水體污染問題日益嚴重，石油類和動植物油是常見的污染物之一。通過準確測定水體中石油類和動植物油的含量，可以了解污染狀況，為環境保護提供科學依據。

石油類和動植物油主要來源于人類活動。例如，石油泄漏、工業廢水排放、農業施肥和養殖業等都會導致水體中石油類和動植物油的含量增加。這些污染物不僅會破壞水生生態平衡，還會對人體健康造成危害。

霍爾德測油儀如何進行選擇「紅外和紫外」：測定水體中石油類和動植物油的方法有多種，其中常用的有紅外分光光度法和紫外分光光度法。紅外分光光度法具有較高的精度和靈敏度，能夠準確測定石油類物質中的不同組分；紫外分光光度法則適用于測定動植物油含量。

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